No passado dia 11 de outubro, no âmbito do projeto Vet Loves Food, foi apresentado o Manual Prático para a Prevenção e Gestão de Resíduos Alimentares no evento “Sabores do Passado, Negócios do Futuro: Evento de Empreendedorismo e Sustentabilidade na Gastronomia“.
Com o intuito de sensibilizar formadores e profissionais do setor da hotelaria e restauração, este foi um evento que decorreu em Miranda do Corvo, no Turismo Rural Sete Quintas, com a presença de diversos oradores, onde foi também apresentado um show cooking ao vivo de receitas sustentáveis e de desperdício zero.